MAD UD AF HUSET

Hos Signesminde Kro kan du også få din mad med dig hjem. En hverdagsaften, nemt til familien, det lille arrangement eller den helt store fest. Vi klarer det hele for dig – så det eneste du skal sørge for, er dine gæster. Bestil fra vores menukort eller ring og hør nærmere om hvilke lækre retter vi kan tilbyde.

Frokost

Det kolde køkken

Smørrebrødssnitter

28,-

Højbelagt smørrebrød

35,-

Franskbrød med rullepølse eller ost

35,-

Stjerneskud med stegt & dampet rødspættefilet

110,-

Stjerneskud de luxe

med 2 stegte & 1 dampet rødspættefilet, rejer, cavair & salat

145,-

Pølsebord med 6 forskellige pølser, brød & smør

100,-

Frokosttallerken med fisk, kolde retter ost & sødt

130,-

Charcuteribræt med pølser, sylterier & oste

130,-

Frokost til virksomheder – Bestil senest dagen før

Her er et udpluk af nogle af vores populære retter:

  • Snitter, pr. stk. – 28,-
  • Franskbrød m/ ost eller pålæg – 35,-
  • Uspecificeret smørrebrød, pr. stk – 35,-
  • Stjerneskud – 110,-
  • Frokosttallerken – 130,-
Forretter

Sprøde tarteletter med høns i asparges (2 stk.)

48,-

Klassisk rejecocktail med flütes

70,-

seranoskinke med marineret melon & flütes

68,-

Kyllingballotine med sprød chorizo & friske salater

68,-

Lakseroulade med krydderdressing

68,-

Duet af kold & varmrøget katrinedal laks med sprød tuilles

75,-

Fisketallerken med 3 af årstidens fiskespecialiteter

75,-

48,-

48,-

48,-

Krydret gullashsuppe med urter & oksekød

55,-

Hovedretter

Gl. daws oksesteg med glaceret perleløg, grønsager, skysauce & surt

160,-

Kalvesteg stegt som vildt med surt, sødt, waldorfsalat, kartofler & sauce

160,-

Kryddermarineret svinefilet med flødekartofler, paprikasauce, friske grønsager & sæsonsalat

160,-

Langtidsstegt sødmælkskalveculotte med stegte kartofler, sæsongrønsager, grøn salat & timiansauce

170,-

Lammekølle stegt med hvidløg, hertil ratatouille, timiankartofler, sæsonsalat & skysauce

180,-

Helstegt oksefilet med pommes rissolles, ristede grønsager, sæsonsalat & rødvinssauce

190,-

Rosastegt kalvefilet med flødekartofler, bagte urter, sæsonsalat & svampesauce

190,-

Dansk oksemørbrad med krydderstegte kartofler, kålsymfoni & anissky

225,-

Krydderstegt dyrefilet med ristede svampe, sæson grønt, timian kartofler & brombærsky

275,-

Dessert

Citronfromage med flødeskum & pynt

50,-

Årstidens frugttærte med vanillecremé

50,-

Hjemmelavet isrand med chokolade & friske frugter

60,-

Fransk chokoladekage med hvid chokocremé & råmarineret bær

60,-

Tunesisk mandelkage med nougatcreme & vanillepocheret ananas

65,-

Mørk chokolademoussé med bund af mandelkage

65,-

Ostebræt med 3 slags oste & syltede nødder

65,-

Natmad

Frikadeller med kold kartoffelsalat

50,-

Forskelligt udvalg af supper med flütes

45,-

Grønsagstærter med grøn salat

55,-

Biksemad med rugbrød & rødbeder

55,-

Helstegt skinke med grøn salat, dressing & flütes

62,-

Pølsebord med 5 slags pølser serveret med brød, rugbrød & sylterier

65,-

Menuer

Menu 1

Varmrøget laks
fra Katrinedal med sennepscremé & sprød slør

***

Krydderstegt kalvefilet 
med små stegte kartofler, årstidens grønsager, rødvinssauce & spicy bønnesalat

***

Fransk trøffelkage 
med hvid chokoladecremé & Råsyltede bær

275,-

Menu 2

Marineret tigerrejer
på spyd med spicy æblesalsa

***

Langtidsstegt amerikansk okse
med små stegte kartofler med timian & hvidløg, bagte grønsager, tomatsalat & madagaskarpebersauce

***

Mørk chokolade brownie
med syltet ananas & vanilleis

275,-

Menu 3

Tunmoussé
i nye klæder med rejer, feldsalat & citroncremé

***

Sødmælks kalveculotte
med flødesauce, persillekartofler, surt, sødt & waldorfsalat

***

Hjemmelavet is
med chokoladestykker hertil friske frugter

260,-

Menu 4

Kyllingeballotine
med sprød chorizo & små salater

***

Helstegt oksefilet
med ovnstegte kartofler, årstidenssalat med frugter,

stegte grønsager & kold bearnaisecremé

***

Årstidens frugttærte
med marcipankant, friske frugter & vanillecremé

275,-

Menu 5

Koldrøget Katrinedallaks
med fennikelcrudité, peberrodscremé & krydderurter

***

Krydderstegt oksemørbrad
med små kartofler, ristede grønsager, svampesauce & bagte gulerødder

***

Chokoladechok
kage, dobbeltmoussé & syltede frugter

325,-

Buffet

Frokost Buffet
(min. 10 prsoner)

 

Marineret sild med karrysalat & løg – Gravad laks med sennepsdressing & asparges –  Kyllingesalat med bacon & oliven –  Lun leverpostej med bacon & champignon –  Svinemørbrad á la cremé med asier –  Grøn salat –  2 slags oste med druer –  Rugbrød, flütes & smør

195,-

Buffet 1
(min. 10 personer)

Krydderbagt laks
med urtecremé & små salater

***

Røget krondyrkølle
med saltbagte mandler & balsamico

***

Langtidsstegt kalveculotte
stegt med timian

***

Kold bearnaisecremé – ovnstegte kartofler

***

Pesto pasta med kerner – bagte grønsager

***

Årstidens grønne salat
med melon

***

Årstidens frugttærte
med marcipankant & vanillecremé

280,-

Buffet 2
(min. 10 personer)

Varmrøget Katrinedal laks
med små salater & urtecremé

***

Italiensk seranoskinke
med marineret melon & friseésalat

***

Helstegt oksefilet
stegt med grovpeber & timian

***

Ovnstegte kartofler – Årstidenssalat med frugter

***

Stegte grønsager – pebersauce

***

Råmarinerede grønsager med friske krydderurter

***

Tunesisk mandelkage
med vanillecremé

***

Hjemmelavet is med chokoladestykker
hertil friske frugter

295,-

Vælg selv tapas                                                       

  • Thai tigerrejer med spicy æblesalsa
  • Røget laksetatar med krydderurter & sennep
  • Katrinedal laks med mild sennepscreme & ærteskud
  • Bagt hellefisk med nøddesmør & citrus
  • Røget krondyr kølle med saltbagte mandler
  • Spansk serano med chili melon
  • Yakatori kylling med syltede rødløg
  • Kalvemedallion med middelhavskartofler (Lun)
  • Dansk brie med devils jam
  • Digekrone med syltede nødder
  • Tunesisk mandelkage med vanillecreme
  • Panna cotta med skovbær
  • Mazarin med kokoscreme
  • Mørk chokoladekage med lakridscreme

 

Den lette 5-7 retter

Den store 7-10 retter

 

Pris

5 retter                                                            200,-

6 retter                                                            220,-

7 retter                                                            240,-

8 retter                                                            255,-

9 retter                                                            270,-

10 retter                                                          285,-