SELSKABER

HELAFTENARRANGEMENT

Den Traditionelle

Velkomstdrink Mousserende hyldeblomst

***

Sprøde tarteletter med høns i asparges

***

Kalvesteg stegt som vildt med surt, sødt, vildtsauce, halv æble med gele, skysauce hvide & brune kartofler

***

Hjemmelavet is med chokoladestykker & friske frugter

***

Kaffe med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad
Frikadeller med kold kartoffelsalat, rødbeder & rugbrød

***

Ad libitum Øl, vand, sodavand & vin ad libitum i 7 timer

Pris: 578 ,-

Den Klassiske

Velkomstdrink Mousserende hyldeblomst

***

Lakseroulade
med krydderurtedressing & små salater
serveret med brød & smør

***

Langtidsstegt kalveculotte
med pommes rissolles, variation af grønsager & rødvinssauce

***

Kroens hjemmelavede islagkage
3 slags is med nøddebunde

***

Kaffe med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad Pølsebord med grovbrød & sylterier

***

Ad libitum Øl, vand, sodavand & vin ad libitum i 7 timer

Pris: 598 ,-

Signe’s Jubilæumsfest

Velkomstdrink

***

Hellefisk med nøddesmør
serveret med friseé salat & citrusvinegretta
serveret med brød & smør

***

Rosastegt kalvefilet
med pommes rissolles, årstidens grønsager & pebersauce

***

Belgisk chokoladekage
med hvid chokocreme & råmarineret bær

***

Kaffe med hjemmelavede smørbagte småkager

***

Natmad
Aspargessuppe med kødboller & brød

***

Ad libitum Øl, vand, sodavand & vin ad libitum i 7 timer

Pris:638 ,-

Den store dag

Velkomstdrink Mousserende asti

***

Citrusbagt østersølaks
med mild urtecremé, tigerrejer & krydderurtesalat
Serveret med brød & smør

***

Langtidsstegt oksefilet
med pommes rissolles, ristede grønsager & rødvinssauce

***

Sprød nøddekurv

med Kastberg vanilleis & friske frugter

***

Kaffe med hjemmebagte nøddehorn – dyppet i mørk chokolade

***

Natmad
mini croissanter med hønsesalat & rejesalat

***

Ad libitum Øl, vand, sodavand & vin ad libitum i 7 timer

Pris: 658 ,-

Signe’s store gallafest

Velkomstdrink Mousserende asti

***

Lakseduet
Af varmrøget laks med frikadelle, sennepscreme & sprød tuilles

***

Lemonsorbet – fra Kastberg is

***

Rosa stegt okemørbrad
med krydderstegte kartofler, ristede svampe, årstidens grønsager & cognacsauce

***

Dessertsymfoni
med marzerin – chokolade ganache – lemoncurd – hindbærsorbet

***

Kaffe med hjemmebagte nøddehorn – dyppet i mørk chokolade

***

Natmad Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste & lun leverpostej, hertil grovbrød & sylterier

***

Ad libitum Øl, vand, sodavand & vin ad libitum i 7 timer

Pris: 698 ,-

BUFFETTER

Frokost buffet 

Tunmoussé med æg, rejer & citron

***

Varmrøget laks med sennepscreme & sprød tuilles

***

Kryddermarineret svinefilet

***

Rosa kalveculotte

***

Flødekartofler – Kartofler vendt i persillepesto

***

Sæsonsalat med friske frugter & feta

***

Cous cous salat med granatæble & friske urter

***

Tzaziki

***

Hjemmelavet is med friske frugter

***

Årstidens frugttærte med vanillecreme

***

Pris: 298,-

Incl. Ad libitum Øl, vand & vin i 4 timer  398,-

Signe’s buffet 

Citrusbagt laks med krydderurtecremé & friske urter

***

Røget dyrekølle med balsamico & saltbagte mandler

***

Ballotine af kylling i bacon svøb

***

Langtidsstegt kalvetyksteg

***

Pommes rissolles – Grov urte kartoffelmos

***

Tomatsalat med bøffelmozzerella & rødløg

***

Klassisk broccolisalat med bacon & ristede kerner

***

Skysauce

***

Ostebræt med udvalg af oste & syltede rosiner

***

Hjemmelavet is med chokolade & Kastberg hindbærsorbet

***

Pris: 358,-

BRUNCH

Brunch

Yoghurt med sprød müsli

***

Pålægsbræt med forskelligt pålæg

***

Ostebræt med syltede nødder

***

Lun grønsagstærte

***

Scrambled eggs med pølser & bacon

***

Lun leverpostej med bacon & rødbeder

***

Friske frugter

***

Fransk chokoladekage

***

Amerikanske pandekager med ahornsirup

***

2 slags grovbrød & rugbrød

***

Pris: 198,-

Incl. Ad libitum kaffe, the & juice i 4 timer  258,-

Brunch De Luxe

Skyr med bærkompot – Frugtsmoothie

***

Pålægsbræt med forskellig pålæg

***

Ostebræt med syltede nødder

***

Røget laks fra Katrinedal

***

Lun grønsagstærte

***

Scrambled eggs med pølser & bacon

***

Lun leverpostej med bacon & rødbeder

***

Små frikadeller

***

Friske frugter

***

Fransk chokoladekage

***

Amerikanske pandekager med ahornsirup

***

Mini croissanter

***

Rugbrød – 2 slags brød & smør

***

Pris 248,-

Pris incl. kaffe, the & juice ad libitum i 4 timer 298,-

EFTER BISÆTTELSEN

1/2 Bolle med smør

12,50

Kringle   

30,-

Flødeskums lagkage

34,-

Gl. Daw´s æblekage

38,-

Nøddehorn med mørk chokolade

22,-

Snitter pr. stk.

28,-

Hjemmebagte småkager

15,-

Højbelagt smørrebrød

50,-

½ bolle med pålæg/ost

20,-

Franskbrød med ost/rullepølse

50,-

2 retters menu

158,-

Pølsebord Med lun leverpostej med bacon, udvalg af pølser, rugbrød, grovbrød & smør

118,-

Frokost buffet Sild med karrysalat, Fiskefilet med remoulade, 2 slags pålæg, Mørbrad a la cremé, Ost, Brød & smør

148,-

KONFIRMATION 2018

Konfirmationsmenu 1

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 578 ,-

Velkomstdrink – Mousserende hyldeblomst

***

Tarteletter

Med høns i asparges

***

Kalvesteg stegt som vildt

Serveret med brune & hvide kartofler, surt, sødt, henkogt æble m/ gele, waldorfsalat & flødesauce

***

Hjemmelavet is med chokoladestykker

Hertil friske frugter

Pris for 3 retter 295 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsmenu 2

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 588 ,-

Velkomstdrink – Mousserende citrus

***

Rejecocktail

Med friskebagte flutes

***

Kryddermarineret svinefilet

Serveret med årstidens grønsager, salt, persillekartofler & rosmarinsauce

***

Hjemmelavet Chokoladeis

Med chili syltet ananas, fløde & sprød tuilles

Pris for 3 retter 298 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsmenu 3

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 618 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Citrus kyllingesoufflé

I noritang med sprød chorizo & pesto

***

Langtidsstegt australsk oksefilet

Serveret med pommes rissolles, rødvinssauce & ristede grønsager, ratatouille på spyd

***

Hjemmelavet Islagkage

Med 3 slags is på nøddebunde

Pris for 3 retter 318 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsmenu 4

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 618 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Tunmoussé – I nye klæder

Serveret med citroncremé, små salater & ristede tigerrejer

***

Langtidstegt kalveculotte

Serveret med timiansky, forårssalat, dampet grønsager & flødekartofler

***

Hjemmelavet pandekager

Med friske frugter, chokoladesauce & økologisk vanilleis

Pris for 3 retter 328 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsmenu 5

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 698 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Lakseduét

Af varmrøget laks med sennepscremé & sprødt slør

***

Ganerenser

Limesorbet med esdragonsukker & tuilles

***

Dansk Oksemørbrad

Med variation af årstidens grønt, bearnaisesauce & små stegte sesamkartofler

***

Desserttallerken

Serveret med kage, frugt, is & coulis

Pris for 3 retter 368 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsbuffet 1

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 628 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Tarteletter med høns i asparges

citrusbagt laks med urtecremé & krydderurtesalt

***

Australsk oksefilet – krydderstegt svinefilet

flødekartofler – små stegte kartofler

Tzaziki – tomatsalat

kold bearnaisecremé – grøn forårssalt med frugter

Bagte grønsager

***

Hjemmelavet is med friske frugter

Trøffelchokokage med syltede bær

Pris for buffet 328 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

Konfirmationsbuffet 2

Pris for hele arrangementet incl. drikkevarer ad libitum i max 7 timer 678 ,-

Velkomstdrink – Mousserende asti

***

Thaimarineret tigerrejer med spicy æblesalsa

Varmrøget laks med citroncremé & sennepsslør

Kyllingespyd med nudler & marineret grønsager

***

Krydderstegt oksemørbrad – langtidstegt kalveculotte

Forårssalat med feta & melon – rødvinssauce

Sesam stegte kartofler på spyd

Smørristede forårsgrønsager – Græsk salat

Råmarineret grønsager – pesto pasta

***

Frugtsalat med råcremé

Hjemmelavet is med friske frugter

Tunesisk mandelkage med nougatcremé

Pris for buffet 378 ,-

***

Husets vine – øl & vand

***

Kaffe med hjemmebagte småkager

***

Natmad – efter eget valg

FORSLAG TIL NATMAD

Forskellig udvalg af supper serveret med brød & smør

69,-

Lav selv hotdog

69,-

Biksemad med rugbrød, spejlæg & rødbeder

75,-

Grønsagstærter med årstidens salat, dressing, brød & smør

75,-

Frikadeller med koldkartoffelsalat, rugbrød, smør & rødbeder

78,-

Pølsebord med 5 slags pølser, sylterier & rugbrød, brød & smør

82,-

Charcuteribræt med pølsespecialiteter, oste, sylteri & rugbrød, brød & smør

89,-

Spørgsmål vedr. allergener kan besvares ved henvendelse